في كثير من الأحيان لا تتوفر لدينا المقاييس التي تذكر في بعض الطبخات، فهذه البدائل التي يمكن استخدامها وهي
ــــــــــــــــــــــــــــ
كوب دقيق خاص بالكعكه
بديله كوب من الدقيق العادي ناقص 3 ملاعق من الدقيق.
ملعقه صغيره من الباكنج باودر
بديلها 4/1 ملعقه صغيره بيكربونات الصودا مع 2/1 كوب من اللبن بدل نصف كوب من السائل الذي يستعمل في صنع الوصفه.
ربع من قطعة الشكولاته
بديلها 3ملاعق كبيره من مسحوق الكاكاو مخفوقه مع 1 ملعقه زبده.
كوب من حليب كامل الدسم
بديله 2/1كوب حليب بودر مخفوق في 2/1 كوب ماء.
كاس من عصير الطماطم
بديله نصف كوب من معجون الطماطم مخلوط بـ1/2 كوب من الماء.
كوب من الكاتشب
بديله 1كوب من صلصة البندورة مع 1/4 كوب سكر و2 ملعقه خل.
2/1 كيلو من الجوز مع قشرة الخارجي
بديله 2/1 1 كوب جوز المقشر.
2/1 كيلو من اللوز بقشره
بديله4/1 1 كوب من اللوز المقشر.
2/1 كيل جبن
بديله2/1 3 كوب من الجبن المبشور.
2 ك من الكريمه
بديله قالب زبد مخفوق مع 4/3 ك حليب دسم.
1 ك روب،زبادي
بديله 1 كوب حليب دافئ مع 1 ملعقه خل أو عصير حامض ثم يترك الخليط دون تحريك لمدة 10 دقائق.
2 ك من البطاطس المهروسه
بديلها 2/1 كيلو من البطاطس الغير مقشرة.
1ملعقه نشا الذره
بديلها 2ملعقه دقيق
لأنامل أعضاء مطلوبكم وموسوعة الطبخ من قصيمي نت وصفات شهية 100% وبالعافية والهناء
بدائل لبعض المقادير الغير متوفره في المطبخ ...... 
العرض العادي
