معكرونة بصلصه الطماطم




المقادير:

- ملح و فلفل. 1
-1 حبة بصلة كبيرة مفرومة.
-2/1 1 كوب عيش الغراب.
- 2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم ناعم.
-1عبوة فيتوتشيني.
- 3 ملعقة كبيرة زيت ذرة كريستال.
- 4/3 كجم بندورة ناضجة.
- 3 فصوص ثوم مفروم.

* الطريقة:

- تسلق المعكرونة وتصفى.
-تقشر البندورة وتعصر في الخلاط مع كوب ماء.
- يسخن الزيت في إناء على نار متوسطة.
- يضاف البصل ويحمر حتى يصبح لونه ذهبي.
- يضاف الثوم وعيش الغراب ويقلب لمدة دقيقة أو دقيقتين.
- تضاف البندورة المعصورة والملح والفلفل وتقلب على النار ثم تخفض النار ويغطى الإناء ويترك لمدة 15 دقيقة.
- يرفع من على النار ثم يضاف البقدونس.
- تضاف المعكرونة وتقلب حتى تمتزج جيداً بالصلصة وتقدم فوراً.





المصدر...